🍝 파스타 삶기 타이머
면을 고르면 타이머가 준비됩니다. 물 1L + 소금 10g 기준.
스파게티 8분가장 기본 롱 파스타
스파게티니 6분얇은 면 — 오일 파스타에
링귀네 9분납작한 면 — 크림·해산물
페투치네 10분넓은 면 — 진한 크림
펜네 11분토마토·오븐 파스타
푸실리 11분꽈배기 — 샐러드 파스타
마카로니 9분그라탕·샐러드
리가토니 12분굵은 관 — 진한 소스
실패 없는 파스타 기본
- 물과 소금 — 면 100g당 물 1L, 물 1L당 소금 10g. 면수가 곧 간입니다.
- 알덴테로 건지기 — 소스 팬에서 1분 더 익히면 식감이 딱 맞아집니다.
- 면수 한 국자 — 버리지 말고 소스에 넣으면 전분이 유화를 도와 소스가 면에 붙습니다.
- 기름 넣지 않기 — 삶는 물에 기름을 넣으면 소스가 면에 안 붙습니다. 붙는 건 저어서 해결.